In Stock

Sare cu nitrit – 5 kg

25,00 lei

Sarea cu nitrit este compusa din 99.5% sare recristalizata obtinuta prin evaporare si maximum 0.5% nitrit. Sarea recristalizata (obtinuta prin evaporare) este cea mai pura sare si confera un gust excelent preparatelor culinare, fiind perfecta pentru asezonare si conservare. Are granulatia extrafina si uniforma, perfecta pentru a fi incorporata in preparate.

Categories: Condimente naturale, Sare

Descriere

Sarea cu nitrit se foloseste la produsele din carne traditionale, conservate prin introducere in saramura, in cele conservate prin uscare si pentru peste marinat. Deasemenea, se foloseste si la conservele din carne sau foie gras si chiar in unele branzeturi. Sarea cu nitrit este considerata un produs de uz alimentar limitat, in mezelarie, inlocuieste sarea obisnuita. Pentru carnati, mezeluri, foie gras etc.: maximum 30g sare cu nitrit/Kg (daca s-ar folosi o cantitate mai mare, preparatele ar rezulta prea sarate).