Descriere
Fulgii de ardei sunt obtinuti prin uscarea si macinarea ardeilor iuti. Acestia sunt de obicei alesi din varietati cu un nivel ridicat de capsaicina, substanta responsabila de iuteala ardeilor. Dupa recoltare, ardeii sunt uscati, fie la soare, fie intr-un uscator special. Dupa uscare, ardeii sunt macinati in fulgi de diferite dimensiuni. Fulgii de ardei sunt iuti si pot irita pielea, ochii si gatul. Este recomandat sa se utilizeze manusi de protectie in timpul utilizarii acestora si sa se evite contactul direct cu ochii sau membranele mucoase. Inainte de a atinge ochii, spalati-va temeinic mainile cu sapun.
