In Stock

Coriandru boabe – 1 kg

20,00 lei

Frunzele, tulpinile si semintele coriandrului au o aroma intepatoare si sunt utilizate in bucatarie atat crude, cat si uscate. In ceea ce priveste semintele de coriandru, acestea sunt mici, rotunde, au o culoare maronie si un gust aromat, de nuca, iar pulberea obtinuta prin macinarea lor este adesea folosita pentru a condimenta sosurile si preparatele cu specific indian. Semintele intregi pot fi, de asemenea, prajite, macinate si incluse in amestecurile folosite pentru condimentarea carnii.

Categories: Condimente naturale, Coriandru

Descriere

Coriandrul provine din regiunea mediteraneana. Consumul de coriandru, poate reduce in mod pozitiv tensiunea arteriala in randul persoanelor care sufera de hipertensiune arteriala. Coriandrul are un continut ridicat de dodecenal, un compus natural care este mult mai puternic decat orice antibiotic folosit pentru tratarea infectiei cu Salmonella. Spre deosebire de seminte, frunzele proaspete de coriandru sunt de obicei adaugate cu putin timp inainte de servire. Ele isi pierd aroma cand sunt gatite prea mult timp si devin rapid neatractive cand sunt incalzite. Semintele de coriandru devin aromate cand sunt prajite pentru scurt timp fara ulei inainte de utilizare. Se inclina frecvent tigaia pentru a preveni arderea semintelor.