Descriere
Nuca de cocos razuita este obtinuta prin maruntirea si uscarea pulpei de cocos, rezultand un produs cu textura fina, medie sau grosiera, in functie de necesitati. Acest ingredient este apreciat pentru aroma sa dulce-naturala si savoarea tropicala, fiind utilizat pe scara larga in industria alimentara. Nuca de cocos razuita este un element esential in fabricarea prajiturilor, biscuitilor, batoanelor energizante si a altor produse de patiserie, oferind atat aroma, cat si o textura placuta. In industria lactatelor si a bauturilor, este folosita pentru producerea alternativelor vegetale, cum ar fi laptele de cocos, cremele sau iaurturile pe baza de cocos. De asemenea, este utilizata in prepararea alimentelor exotice, cum ar fi sosurile curry sau produsele ready-to-eat, unde contribuie la accentuarea gustului si la crearea unor retete autentice. Fiind bogata in grasimi sanatoase si nutrienti, nuca de cocos razuita este preferata si in produsele bio sau vegane, aducand valoare adaugata produselor alimentare.
