Descriere
Cajuul copt este un ingredient apreciat in industria alimentara pentru gustul sau bogat, textura crocanta si valoarea nutritionala ridicata. Prin procesul de coacere, aroma sa devine mai intensa, iar digestibilitatea este imbunatatita, facandu-l potrivit pentru o gama larga de produse alimentare. Este frecvent utilizat in fabricarea snackurilor sarate, batoanelor nutritive, produselor de patiserie, ciocolatelor premium si a cerealelor pentru mic dejun. De asemenea, cajuul copt este adesea inclus in amestecuri de nuci, granole, salate ambalate si preparate gata de consum, aducand un plus de gust si textura. In industria gastronomica, este folosit pentru a adauga un accent rafinat in preparatele de inspiratie asiatica sau fusion, unde completeaza sosurile, orezurile si curry-urile. Datorita aspectului sau atragator si a proprietatilor sale nutritive, este considerat un ingredient de calitate superioara, valorificat tot mai mult in produsele moderne, orientate spre sanatate si rafinament culinar.
